Kari Ayam Pedas Spesial
*Bahan bahan
1/2 ekor Ayam (kampung lebih enak) dipotong sesuai selera.
350 cc Santan dari (1/4 butir kelapa)
2 buah kentang ukuran sedang, dipotong kotak-kotak
1 ruas lengkuas, dimemarkan.
1 batang Sereh, dimemarkan
2 lembar daun jeruk purut
2cm kayu manis
Secukupnya garam
secukupnya gula
*Bumbu Kari ayam, dihaluskan :
4 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 butir Kemiri
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh Ketumbar
1 cm Kunyit
1 cm Jahe
1/3 sendok teh Jintan
*Cara membuat kari ayam spesial
- Langkah awal anda tumis bumbu yang dihaluskan diatas tadi
- Lalu masukan juga lengkuas, sereh dan daun jeruk purut sampai harum (aduk-aduk rata)
- Selanjutnya masukkan ayam (aduk-aduk lagi)
- Beri santan, biarkan mendidih, beri juga garam dan gula (cicipi rasanya, kalau kurang bumbu menurut anda tambahkan)
- Langkah akhir masukan kentang, biarkan hingga bahan (ayam dan kentang ) matang, beres.
Kari Ayam Pedas
Monggo di catat ini ya. Nah biasanya kalau makan kari ayam itu lebih enak dengan dadar srong dibikinnya gmpang bgt dr tepung terigu secukupnya dikasi sedikit garam dan air, aduk2 smp encer lalu bikin dadar di wajan teflon. Atau enak juga dimakan dengan lontong dan ditaburi bawang goreng diatasnya, oh iya kalau anda suka pedas silahkan tambahkan beberapa cabai rawit merah (sesuai selera) masukkan saat merebus kentangnya dan nanti bumbunya berwarna kuning ke merah-merahan, sangat menggoda lidah. Walaupun cukup sederhana masakan ini, namun jika anda menggunakan ayam kampung rasanya akan sangat spesial. SELAMAT MENCOBA! ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar